Frysa in tomater

Spara tomater i frysen

Har man tur blir tomatskörden väldigt stor och det kan vara svårt att göra åt alla tomater. Visst går det att sylta dem, göra chutney, tomatmarmelad, tomatsoppa och annat gott med tomat i men om man fortfarande har kvar är infrysning ett snabbt och enkelt sätt att ta tillvara tomaterna. Skölj dem ordentligt och låt […]

Favoritredskap i köket just nu

Rotfruktsborste och citruspress i fsc-odlat trä

I går gjorde jag färdigt säsongens första omgång kallrörd äppelsaft. En favorit sedan många år som är både enkel att göra och väldigt läcker att dricka. Den avrunna saften ska blandas med saften från två citroner och då kom min fina citruspress i FSC-odlat trä från vår leverantör Nether Wallop Trading till användning. Igår blev det lax […]

Recept med gröna tomater

grona_tomater_i_bunke

Hösten har varit mild och utan extra värme har tomatplantorna överlevt i kallväxthuset ända fram till nu när risken börjat bli överhängande för att de ska förfrysa.  Så i fredags vågade vi inte vänta längre och tog vi in de sista tappra frukterna. Tomatskörden har i år inte varit så riklig som den brukar, men […]