Squashbiffar – recept

Receptet räcker till 3-4 personer

Recept på squashbiffar

Ingredienser

– Squash motsvarande ungefär två decimeter med ‘falukorvstjocka’ bitar
– Två medelstora morötter
– En mellanstor lök
– 3/4 dl ströbröd
– 2 msk potatismjöl
– 1 ägg
– Salt, svartpeppar och timjan.

  • Riv squash, morötter och lök på rivjärnets grova sida.
  • Blanda ordentligt och häll över ströbröd, potatismjöl, äggen och slutligen kryddorna.
  • Forma biffar i handen och kläm samtidigt ut den överflödiga vätskan (vilken blir en del eftersom squashen vätskar ordentligt när den blivit riven.)
  • Stek på medelhög värme i olivolja eller smör 3-4 minuter på var sida.

Servera med färskpotatis och creme fraiche med eller utan tillsatt kryddning.

Smaklig måltid!

Wexthuset - Trädgårdsbutiken på nätet

Trackbacks

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


*